Ces aliments que nous conservons à tort dans le réfrigérateur

Nous avons l'habitude de conserver une grande partie de nos aliments dans le réfrigérateur, pourtant ce n'est pas toujours la meilleure solution. Découvrez dans la suite de cette galerie lesquels devraient rester à température ambiante.

Les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger ou un placard de cuisine. Dans le réfrigérateur, elles peuvent devenir molles et changer de couleur.

Comme les pommes de terre, les oignons préfèrent les endroits frais et secs. Surtout, ils doivent être conservés dans un endroit bien ventilé. L'intérieur du réfrigérateur est humide, ce qui les fait se détériorer plus rapidement. Le mieux est de les garder dans le garde-manger.

En revanche, si vous coupez un oignon et ne prévoyez pas d'utiliser le reste immédiatement, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les 2 jours.

L'ail doit également être conservé dans un endroit frais et sec. Placez-le dans un récipient ouvert ou dans un sac en maille pour permettre une bonne circulation de l'air.

De plus, une basse température peut altérer son goût et le manque de ventilation dans le réfrigérateur peut provoquer de la moisissure. Lorsqu'il est conservé à l'air libre, l'ail peut durer jusqu'à deux mois, sans problème !

La courge peut être conservée à température ambiante pendant plusieurs semaines. Il est préférable de la garder à l'abri de la lumière directe du soleil et d'éviter les changements de température extrêmes. Ne la réfrigérez pas à moins qu'elle ne soit coupée en morceaux. Dans ce cas, placez-la au réfrigérateur durant cinq jours maximum. Et n'oubliez pas, vous pouvez toujours la congeler !

L'endroit idéal pour stocker l'huile d'olive est un environnement sec et sombre. Pour une meilleure préservation, il est également recommandé de privilégier des contenants opaques.

Les tomates sont souvent conservées au réfrigérateur, car nous pensons que cela les aide à rester fraîches plus longtemps. Cependant, la tomate est en réalité un fruit tropical, sensible aux températures froides.

Lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, le froid peut rendre les tomates farineuses et leur faire perdre leur saveur et leur texture. C'est pourquoi il est préférable de les stocker dans le garde-manger.

Si vous avez beaucoup de tomates mûres, vous pouvez les conserver au congélateur pour prolonger leur durée de vie. Pour congeler les tomates, vous devez les laver et les sécher, puis les couper en tranches ou en quartiers. Une fois congelées, elles peuvent être stockées dans un récipient avec un couvercle. Les tomates congelées peuvent être utilisées dans des plats cuits, comme des soupes et des sauces, mais ne conviennent pas pour des plats crus, comme les salades.

Lorsque nous conservons le pain au réfrigérateur, il se dessèche et vieillit trois fois plus rapidement qu'à température ambiante. Cela est dû à un phénomène appelé rétrogradation, où les molécules d'amidon se cristallisent, ce qui rend le pain dur et sec.

Pour les garder moelleux pendant plusieurs jours, il est important de les conserver dans un endroit frais et sec. En cas de congélation, enveloppez chaque pain individuellement pour éviter qu'ils ne collent. Quant aux pains faits maison, une fois refroidis, ils doivent être conservés dans des sacs en papier. S'ils sont stockés dans du plastique, ils peuvent devenir humides et mous.

Beaucoup de gens conservent le chocolat au réfrigérateur, surtout en été, pour éviter qu'il ne fonde. Cette pratique n'est pas particulièrement déconseillée, mais le froid altère complètement le goût du chocolat, ainsi que sa texture. Ainsi, pour les amateurs de chocolat, mettez-le au réfrigérateur uniquement s'il commence à fondre.

Les bananes doivent être conservées à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Ensuite, elles peuvent être placées au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.

Si vous avez déjà mis une banane au réfrigérateur, vous savez que sa peau devient noire. Mais cela ne signifie pas que le fruit soit abîmé. Pour prolonger sa durée de vie et maintenir sa couleur jaune, il est préférable de les conserver individuellement, plutôt qu'en grappe, afin d'éviter que les peaux ne deviennent brunes ou noires. Vous pouvez également envelopper les tiges des bananes dans du film plastique pour aider à réduire la production d'éthylène, l'hormone qui les fait brunir.

Il en va de même pour l'avocat, qui doit être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mûr. Ce n'est qu'après qu'il peut être placé au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.

Le melon doit être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit coupé. Une fois en morceaux, il doit être placé au réfrigérateur.

Des recherches récentes ont révélé que conserver la pastèque à température ambiante aide à maintenir les antioxydants intacts. Une fois coupée, elle doit être placée au réfrigérateur, pendant quatre jours maximum.

La pêche, la prune et l'abricot doivent être conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs. Une fois prêts à être consommés, ces fruits peuvent être placés au réfrigérateur pour durer plus longtemps.

L'ananas, le kiwi, la mangue et les autres fruits tropicaux sont habitués à des températures élevées. Ils ont besoin de lumière et de chaleur pour mûrir, sinon ils perdent des nutriments. Une fois mûrs, ils peuvent être placés au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

Les basses températures peuvent endommager les agrumes. La meilleure façon de préserver leur saveur est de les conserver dans un panier à fruits, à température ambiante.

Le contenant des piments marinés, généralement en verre, doit être conservé hors du réfrigérateur. C'est un aliment qui peut durer jusqu'à trois ans, car il contient des ingrédients qui le conservent, comme le vinaigre et l'huile d'olive.

Le café moulu doit être conservé dans des contenants hermétiquement fermés, à l'intérieur du garde-manger. Le réfrigérateur n'est pas recommandé, car il crée de la condensation, ce qui affecte son goût.

Les basses températures ne sont pas recommandées pour le basilic, qui doit être conservé dans un verre d'eau, placé dans une pièce lumineuse, mais à l'abri du soleil.

Tout comme l'huile d'olive, le miel change de texture lorsqu'il est exposé à des températures basses. C'est un aliment à longue durée de conservation et il n'a pas besoin d'être réfrigéré. Il suffit de garder son couvercle bien fermé.

Le concombre n'a pas besoin d'être conservé dans un environnement froid. Sa peau fine le rend sensible aux basses températures, qui l'endommagent et empêchent qu'il reste naturellement tendre. Essayez de les conserver dans un endroit aéré et sec et vous verrez comment leur texture s'améliore sensiblement !