Trucos para tu Airfryer

Que la Airfryer se ha convertido en el electrodoméstico de moda, es un hecho. Una freidora que cocina sin aceite, esto es, un horno de pequeñas dimensiones que permite hacer magia gastronómica y a precio moderado es un must para cualquier cocina. Ahora, si quieres sacarle el máximo provecho, aquí tienes algunos trucos.

Entre 3 y 5 minutos es lo que se recomienda precalentar la Airfryer antes de poner los alimentos a cocinar.

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Aunque tarde algo más, lo recomendable es cocinar los alimentos en una sola capa para que se haga de manera uniforme. Si no te cabe, organiza tandas pero no llenes la Airfryer.

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Cada 7-8 minutos de cocción, deberías agitar la cesta de la Airfryer para asegurar que todo quede uniforme. También es aconsejable dar la vuelta a los alimentos para que el fondo no se llene de líquido y se hagan por todos lados. Usa unas pinzas, si no quieres tener marcas de quemadura de por vida.

No es recomendable cocinar con salsa en la Airfryer porque el líquido se irá al fondo de la cesta y se quemará y se desperdiciará, sin aportar el sabor que buscas y que encontrarías mejor cocinando con otros métodos. Además, siempre puedes añadirlas al plato una vez cocinado.

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Coloca una rebanada de pan o pan de molde en el fondo de la cesta para que absorba la grasa que sueltan los alimentos y queden así más secos y crujientes.

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Cuando termines de cocinar un plato, no lo saques de forma inmediata. Apaga la Airfryer y deja reposar 2-3 minutos. Así, conseguirás que la comida esté más jugosa y no se seque al sacarla.

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¿Recuerdas cuando recalentabas comida en el microondas y se quedaba reseca? Pues eso se acabó con la Airfryer, donde comprobarás que los alimentos recalentados quedan como recién hechos.

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Uno de los problemas de la Airfryer es lo mucho que se ensucia. Para evitarlo, usa papel vegetal especial para freidoras de aire o, más sencillo, papel de aluminio. Eso sí, aunque se ensucie menos, tendrás que limpiarla igualmente.

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La Airfryer está pensada para cocinar con aire caliente, por lo que usar grasa no hará más que complicar el proceso al generar humo.

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Sí es buena idea echar algo de aceite en spray a los alimentos porque ayuda a potenciar el dorado del alimento y ayuda a que no se peguen a la cesta.

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En la Airfryer puedes usar cualquier elemento apto para hornos. Ahora, lo mejor son los moldes de silicona, pues se adaptan a la forma de la cesta, son fáciles de limpiar y tienen colores muy que le darán un toque bonito.

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Cada fabricante acompaña su Airfryer con un manual de instrucciones con tiempos de cocción para los alimentos más habituales. La realidad es que cada casa y cada freidora es un mundo, por lo que lo mejor es que vayas probando, conozcas la tuya y, con el tiempo y el uso, te adaptes a sus tiempos reales.

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Es posible que, de primeras, mucha gente te critique pero será por envidia de los accesorios maravillosos que puedes comprar para tu Airfryer. Las rejillas son top ventas y te ayudarán a colocar mejor y más comida.

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De hecho, el pan tostado en la Airfryer, con la ayuda de rejillas, se ha convertido en un imprescindible mañanero de mucha gente. Dile adiós a tu vieja tostadora.

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Aunque creas que no está demasiado sucio, debes limpiar tanto la cesta como el depósito de la Airfryer tras cada uso. De no hacerlo, los restos pueden contaminar el sabor de posteriores comidas.

Si entras en Instagram, los influencers te abrasan con recetas para la Airfryer pero pocos te dicen que este electrodoméstico es una maravilla para la fruta: manzanas y plátanos asados, brochetas... Lo que se te pase por la cabeza.

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Es recomendable que coloques la Airfryer bajo una campana extractora y alejada de fuentes de calor.

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