Arguments en faveur du véganisme

Le bien-être des animaux et l'égalité des espèces sont la base du véganisme. Nous développons ci-dessous les principales idées qui soutiennent cette option. Nous vous prévenons que certaines d'entre elles peuvent susciter une certaine controverse, mais l'objectif est d'ouvrir un débat enrichissant qui pourra certainement servir à améliorer le monde dans lequel nous vivons et dans lequel les générations qui nous suivront doivent vivre en paix et en harmonie.

Image: Claudio Schwarz / Unsplash

L'antispécisme ou, en d'autres termes, l'éthique qui défend le droit des animaux de toutes les espèces à être traités avec respect, compassion et justice. Parce que tous les animaux, qu'ils soient humains ou non, méritent de vivre ; et les différences entre eux ne doivent pas servir d'argument pour nous croire supérieurs et, par conséquent, décider de leur vie et de leur mort.

Être végétalien ou végan signifie ne consommer aucun produit animal, y compris les œufs. Les poules pondeuses souffrent toute leur vie, entassées dans des cages ou des hangars sombres et mal ventilés, tandis que les poussins mâles, qui ne sont d'aucune utilité pour l'industrie, sont tués dès leur naissance (par des méthodes telles que le broyage ou le simple fait de les mettre dans un sac fermé et de les laisser suffoquer). Ce sont les règles de l'industrie alimentaire à grande échelle.

Le véganisme implique également l'élimination des produits laitiers de l'alimentation. Pour qu'une vache "donne du lait", elle doit d'abord être inséminée artificiellement pour devenir mère, puis séparée de son bébé et confinée pour la traite, souvent par des méthodes non naturelles, ou en lui injectant des hormones et des antibiotiques qui finissent par détruire son organisme. Quand elle ne peut plus avoir de veaux, elle est abattue.

Les poissons sont, comme le reste des êtres vivants de leur catégorie, des animaux sensibles qui peuvent éprouver de la peur ou de la douleur. C'est vrai même chez les céphalopodes ou les mollusques, car bien que leur système nerveux fonctionne différemment des mammifères, il est très développé, parfois même plus que chez les mammifères.

Tant au cours de leur misérable existence qu'au moment de leur mort, les animaux non humains exploités par l'industrie ne connaissent que la souffrance. Ils sont maintenus dans des fermes dans des conditions désastreuses pour augmenter la production où ils sont souvent mutilés sans anesthésie, ils vivent malades, enfermés. Et, après quelques mois, ils sont tués avec toutes sortes de systèmes douloureux tels que l'abattage à la saignée ou à l'électrocution.

Le véganisme n'est pas un régime, c'est une éthique qui englobe à la fois la nourriture et d'autres aspects de la vie, des vêtements au divertissement. Il s'agit d'une manière d'être au monde, d'une position personnelle qui est aussi politique et qui rejette toute oppression ou inégalité, également entre espèces. Et, au sein de cela, une alimentation végétale ou à base de plantes est un point crucial qui contribue à améliorer la vie des gens... et plein de possibilités !

Comme nous l'avons dit, le véganisme rejette également l'utilisation d'êtres vivants pour l'habillement et l'expérimentation. La cruauté des deux domaines est aussi forte que celle des industries de la viande, des produits laitiers et des œufs ou de la pêche. Et vous pouvez vivre parfaitement sans avoir à vous habiller avec des produits issus d'animaux ou à utiliser des produits tels que des cosmétiques ou des détergents qui ont été testés sur eux.

Si vous envisagez de devenir végan, vous devriez également vous demander quel genre de vie les animaux non humains mènent dans des endroits comme les zoos, les aquariums ou les cirques ; comment certaines espèces souffrent de disciplines telles que la chasse, la tauromachie ou l'équitation. Et, surtout, vous devriez vous demander ce que vous pouvez faire pour arrêter de garder ces entreprises qui sont en fait des prisons et de la torture pour les animaux.

Selon la FAO, 26 pour cent des terres libres de glace sont utilisées pour le pâturage du bétail; et 33 pour cent des terres arables sont utilisées pour la production de fourrage avec lequel le bétail est nourri. Pendant ce temps, il y a des millions de personnes affamées dans le monde. Il pourrait être beaucoup plus économique et efficace de cultiver des protéines végétales pour nourrir directement les humains que de les transformer en viande (en plus de l'impact environnemental important que cela implique).

Les fermes industrielles, les fermes piscicoles et les abattoirs polluent l'eau de la planète. Chaque jour, des tonnes d'excréments et de restes corporels sont déversés dans les rivières, les lacs et les mers, provoquant une catastrophe irréversible pour l'environnement.

Saviez-vous que, selon certaines études, l'élevage génère plus de gaz à effet de serre (en proportion) que tous les moyens de transport dans le monde réunis ?

Une autre conséquence directe des industries qui exploitent les animaux est qu'elles polluent non seulement l'eau, mais la consomment également à pas de géant, contribuant ainsi à déclencher des incendies en période de sécheresse et provoquant de moins en moins de ressources pour y mettre fin.

En bref : sans les végans, il n'y a pas d'écologie. Nous assistons à la plus grande crise climatique de notre histoire, au bord de la sixième extinction, et personne ne peut nier que tout ce que notre espèce fait aux autres pour obtenir des avantages économiques ou satisfaire ses caprices spécistes fait partie du problème. La bonne nouvelle? Le fait d'y apporter de réels changements fait également partie de la solution.

Une alimentation 100% végétale bien conçue, qui contient tous les nutriments nécessaires à l'organisme dans les bonnes proportions, est non seulement bonne pour la planète mais aussi pour notre santé en cessant ainsi d'introduire dans notre organisme des graisses saturées, des antibiotiques qui dans certains pays, des toxines, des hormones d'une autre espèce et une foule de substances nocives pour le corps humain qui sont injectées à des animaux destinés à la consommation.

Des affections telles que le diabète, le cholestérol ou les maladies coronariennes peuvent être évitées grâce à une alimentation à base de plantes. On peut même s'en remettre totalement et réduire le risque d'en souffrir à 0 %.

De nombreux athlètes ont vu leurs performances s'améliorer en passant au véganisme. En effet, en libérant le corps de l'inflammation produite par l'ingestion de produits d'origine animale, il est également libéré de l'oxydation accélérée des muscles et, par conséquent, cela aide à la récupération et à maintenir des niveaux d'énergie optimaux.

Il existe un mythe répandu selon lequel manger végan coûte plus cher. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Ce qui coûte cher, ce sont les produits transformés, qu'ils soient végétaux ou non. En revanche, ce n'est pas le cas des fruits et légumes, des céréales, des légumineuses, des noix et des graines, qui constituent la base d'un régime entièrement végétarien. Par exemple, qu'est-ce qui est le plus cher, un kilo de pois chiches ou un kilo de poulet ou de bœuf ? Remplissez le panier de légumes, de riz et de pâtes, ou remplissez-le de produits laitiers et de poisson, et vous verrez quel est votre budget.

Si vous voulez faire le pas vers le véganisme, voici quelques comptes Instagram que vous pouvez suivre pour vous inspirer :

- @livekindlyco

- @meat_the_victims

- @veganfitnessinfo

- @anonymusforthevoiceless

- @coisla

- @terrestre

- @traslosmuros

- @thesavemovement

De même, nous vous laissons quelques documentaires que vous pourrez visionner pour vous renseigner sur le sujet :
* Cowspiracy
* Domination
* Game Changers
* Terriens
* Meat the Truth
* Earthlings
* Land of hope and glory
* Abattoir
* Forks Over Knives / La santé dans l’assiette

Le véganisme s'appuie sur le fait que tous les animaux méritent de vivre. Quelle que soit leur espèce. Quel que soit le bénéfice que l'espèce humaine en tire. En faisant le parallèle avec l'égalité entre les races, les genres ou les classes, les adeptes végan croient à l'égalité entre les espèces ; et au droit de tout être qui sent, souffre et a conscience de lui-même de ne pas être discriminé ni opprimé pour le simple fait d'être né dans une certaine espèce.