Ces aliments que nous gardons au frigo... alors que nous ne devrions pas !

Nous avons tendance à stocker des aliments dans le réfrigérateur qui ne devraient pourtant pas y être. Mais encore faut-il le savoir ! Laissez-vous surprendre par la suite de cette galerie...

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais et sec, tel qu'un garde-manger ou un placard de cuisine. Dans le réfrigérateur, elles peuvent devenir pâteuses et développer une saveur étrange, tout en changeant de couleur.

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Comme les pommes de terre, les oignons doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Ils doivent surtout être stockés dans un endroit aéré. L'intérieur du réfrigérateur est humide et les oignons s'abîment plus rapidement. Il est préférable de les conserver dans le cellier.

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Si vous coupez un oignon et ne prévoyez pas d'utiliser le reste tout de suite, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les deux jours qui suivent.

L'ail doit également être conservé dans un endroit frais et sec. Placez-le dans un récipient ouvert ou un sac en filet pour permettre une bonne circulation de l'air.

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En outre, la basse température peut altérer sa saveur et la mauvaise ventilation du réfrigérateur peut provoquer des moisissures. À l'extérieur, l'ail peut se conserver jusqu'à deux mois, sans problème !

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Le potiron peut être conservé à température ambiante pendant plusieurs semaines. L'idée est de le garder à l'abri de la lumière directe du soleil et d'éviter les changements extrêmes de température. Ne les réfrigérez pas, sauf si ils sont coupés en morceaux. Dans ce cas, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Et n'oubliez pas que vous pouvez toujours les congeler !

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Conserver l'huile d'olive au réfrigérateur est une erreur courante. Son lieu de stockage idéal est un environnement sec et sombre. Pour une meilleure conservation, privilégiez également les contenants opaques.

Les tomates sont souvent conservées dans le réfrigérateur, car les gens pensent que cela leur permet de rester fraîches plus longtemps. Cependant, la tomate est en fait un fruit tropical, sensible aux températures froides.

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Lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, les tomates peuvent devenir farineuses et perdre leur saveur et leur texture en raison de la basse température. C'est pourquoi il est préférable de les conserver dans le garde-manger !

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Si vous avez beaucoup de tomates mûres, vous devriez les conserver au congélateur pour prolonger leur durée de vie. Pour congeler des tomates, il faut les laver et les sécher, puis les couper en tranches ou en quartiers et les placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelées, elles peuvent être conservées dans un récipient avec un couvercle.

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Les tomates surgelées peuvent être utilisées dans les plats cuisinés tels que les soupes et les sauces, mais elles ne conviennent pas aux plats crus tels que les salades.

Lorsque nous conservons le pain au réfrigérateur, il se dessèche et vieillit trois fois plus vite qu'à température ambiante. Ce phénomène est dû à un processus connu sous le nom de rétrogradation : les molécules d'amidon se cristallisent et le pain durcit.

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Pour qu'il reste moelleux plus longtemps, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec. En cas de congélation, enveloppez chaque pain individuellement afin qu'ils ne collent pas entre eux. Dans le cas du pain fait maison, une fois froid, il doit être conservé dans des sacs en papier. S'ils sont conservés dans du plastique, ils risquent de devenir humides et spongieux.

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De nombreuses personnes conservent leur chocolat au réfrigérateur, surtout en été, afin qu'il ne fonde pas. Cette pratique n'est pas spécialement contre-indiquée, mais le froid modifie complètement la saveur du chocolat en plus de sa texture. Ne le mettez au frigo que s'il est complètement fondant.

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Les bananes doivent être conservées à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Ensuite, elles peuvent être placées au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.

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Si vous avez déjà mis une banane au réfrigérateur, vous savez que sa peau s'assombrit. Mais cela ne signifie pas que le fruit est abîmé.

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Pour prolonger leur durée de conservation et les garder jaunes, il est préférable de les stocker individuellement plutôt qu'en paquet afin d'éviter que leur peau ne brunisse ou ne noircisse. Vous pouvez également envelopper les tiges des bananes dans du film plastique pour ralentir la production d'éthylène, l'hormone qui les fait brunir.

Il en va de même pour les avocats, qui doivent être conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Ce n'est qu'ensuite qu'ils peuvent être placés au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.

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Un melon doit rester à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit coupé. Une fois en morceaux, il doit être conservé au réfrigérateur.

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Même chose pour la pastèque. Des recherches récentes ont montré que le fait de laisser la pastèque à température ambiante permet de conserver les antioxydants intacts. Une fois coupées, les pastèques doivent être conservées au frigo pendant quatre jours au maximum.

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Les pêches, les prunes et les abricots doivent être conservés à température ambiante jusqu'à leur pleine maturité. Une fois prêts à être consommés, ils peuvent être placés au réfrigérateur pour se conserver plus longtemps.

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L'ananas, le kiwi, la mangue et d'autres fruits provenant de régions chaudes sont habitués à des températures élevées. Ils ont besoin de lumière et de chaleur pour mûrir, sinon ils perdent leurs nutriments. Une fois mûrs, ils peuvent être placés au frigo pour prolonger leur durée de conservation.

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L'idée de conserver ces fruits au réfrigérateur semble assez évidente, mais les environnements froids ne sont pas propices aux agrumes. En plus d'avoir besoin de la température ambiante pour mûrir, les basses températures peuvent également endommager l'intérieur des fruits. La meilleure façon de préserver leur saveur est de les garder dans une coupe à fruits à température ambiante.

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La boîte de poivrons en conserve, généralement en verre, doit être conservée hors du réfrigérateur. C'est un aliment qui se garde jusqu'à trois ans car il contient des ingrédients qui le conservent, comme le vinaigre et l'huile.

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Le café moulu doit être conservé dans des récipients hermétiques dans le garde-manger. La réfrigération n'est pas recommandée car elle crée de la condensation, ce qui altère son goût.

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Les basses températures ne sont pas recommandées pour le basilic, qui doit être conservé dans un verre d'eau, couvert d'un sac, après avoir été lavé et séché, et dont les tiges doivent être coupées en diagonale.

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Comme l'huile d'olive, le miel a une texture altérée lorsqu'il est placé à basse température. C'est un aliment dont la date de péremption est repoussée et qui ne nécessite pas d'être mis au réfrigérateur. Il suffit de garder l'emballage bien fermé.

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Comme les cornichons, les concombres n'ont pas besoin d'un environnement froid. Leur fine coque les rend sensibles aux basses températures, qui les endommagent et les empêchent de devenir naturellement tendres. Essayez de les conserver dans un environnement aéré et sec et vous verrez que leur texture s'améliorera considérablement !

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