Es gibt Dinge über Pizza, die Sie vielleicht noch nicht wussten...

Bei so vielen traurigen Nachrichten, Stress und den vielen Problemen, mit denen wir uns jeden Tag herumschlagen, brauchen wir da nicht alle etwas, das uns aufmuntert? Und was könnte, abgesehen von Katzen-Bildern, besser für unsere Stimmung sein als Essen (oder auch nur darüber zu reden)?

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Und wenn es um Pizza geht ... Nun, es gibt nur wenige Lebensmittel, die alle so gut zusammenbringen wie Pizza, nicht wahr?

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Für die Italiener ist es also eine Kunst und in manchen Fällen sogar eine Religion, so sehr, dass sie regelrechte Kreuzzüge entfesseln, die auch die Sterneköche nicht verschonen, die für eine etwas zu innovative Füllung oder einen etwas zu dünnen Teig.

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Ich meine, wir haben in unserem Leben so viele Pizzen gegessen, dass wir uns berechtigt fühlen, ein Mitspracherecht zu haben. Und wir alle (wir betonen ALLE) scheinen alles über dieses Thema perfekt zu wissen. Aber ist das wirklich der Fall? Hier sind die kuriosen Fakten, die wir über Pizza entdeckt haben. (Wir sagen Ihnen die Wahrheit: von einigen hatten wir wirklich keine Ahnung).

Warnung: Diese Galerie kann unerwünschte Wirkungen haben, sie kann Hunger und ein unkontrollierbares Verlangen nach komplexen Kohlenhydraten hervorrufen.

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Pizza wurde 2017 von der Unesco zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Genauer gesagt wurde sie zur "traditionellen Kunst des neapolitanischen Pizzaiuolo", aber es gibt noch eine Tatsache zu bedenken: Ohne den Gegenstand dieser Kunst würde es dieses Erbe nämlich gar nicht geben.

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Die Geburt der Pizza (wie wir sie heute zu essen gewohnt sind) wird allgemein auf den Besuch der italienischen Könige in Neapel im Jahr 1889 zurückgeführt. Die Rede ist von Umberto I. und seiner schönen Gemahlin, die so etwas wie die Chiara Ferragni der damaligen Zeit war. Als Hommage an diese einflussreiche und vom Volk geliebte Königin kreierte der beste Pizzabäcker Neapels, Ernesto Esposito, eine Pizza für sie, deren Zutaten an die Farben der italienischen Flagge erinnern: Tomate (rot), Mozzarella (weiß) und Basilikum (grün). Die Königin wurde natürlich Margherita genannt.

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Lassen Sie uns daher mit einigen Gerüchten aufräumen, die im Netz kursieren: Die Pizza hat ihren Ursprung nicht in den Vereinigten Staaten. Aber eines von dem, was wir lesen, ist wahr: Die Amerikaner haben nicht länger als wir gebraucht, um den Geschmack der Pizza zu entdecken, und sie waren die ersten, die daraus ein Geschäft gemacht haben. Die erste Pizzeria wurde 1905 von einem italienischen Emigranten, Gennaro Lombardi, in New York eröffnet. Kurzum, seit der Pizza Margherita war nicht viel Zeit vergangen.

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Die Pizza gibt auch einem Phänomen ihren Namen, das in der Soziologie untersucht wird. In diesem Bereich spricht man vom 'Pizza-Effekt', wenn ein Element einer Kultur in eine andere Kultur transportiert wird, dort erheblich verändert wird und dann in dieser neuen Version in die Ausgangskultur zurückkehrt und das ursprüngliche Element verdrängt. So wie im Fall bestimmter Pizzasorten (z.B. Capricciosa), die, wie man hört, eigentlich sehr wenig italienisch sind, die man aber heute als sehr italienisch betrachtet.

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In Neapel wird die Pizza, wenn sie als Straßenessen im Gehen angeboten wird, gefaltet, d. h. sie wird über einander gelegt, um bequem ohne Besteck gegessen zu werden. Diese Version gefiel auch Bill Clinton, der sie 1994 ausprobierte, als Neapel Gastgeber der G7 war.

Wer in der Vergangenheit dem Online-Shopping skeptisch gegenüberstand, wird seine Meinung (vielleicht) geändert haben, aber dennoch gezwungen sein, sein Kaufverhalten und seine Erfahrungen zu überdenken und sich auf E-Commerce-Seiten zu verlassen. In nicht pandemischen Zeiten entstand das erste Beispiel für den elektronischen Handel dank der Pizza. Es war 1994, in Santa Cruz, Kalifornien: eine Pizzeria der Kette Pizza Hut richtete eine Webseite ein, auf der ihre Kunden eine Pizza online bestellen konnten. Es war das erste Mal.

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In vielen Ländern ist es üblich, Riesenpizzen mit der Familie zu teilen. Um das "Problem der fairen Portion" zu lösen, kamen Rick Mabry und Paul Deiermann, zwei US-Mathematiker von der University of Louisiana, in ihrer im Mathematics Magazine veröffentlichten Studie "The centre of a sliced pizza" zu dem Schluss, dass jeder die gleiche Menge Pizza essen kann, wenn (und nur wenn) mindestens einer der Pizzastücke durch die Mitte geht.

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Laut einer Studie der Universität von Michigan ist Pizza das Lebensmittel, das am meisten süchtig macht und süchtig machen kann, da es hauptsächlich aus Kohlenhydraten, Fett und Salz besteht, die alle die Amygdala befriedigen und daher unseren Körper dazu verleiten, danach zu suchen. Sogar in der Yale Food Addiction Scale wurde Pizza als das Lebensmittel eingestuft, das am meisten mit Suchtsymptomen in Verbindung gebracht wird.

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Und doch, so Dr. Valentina Schirò, Ernährungswissenschaftlerin und Biologin, die von Vanity Fair befragt wurde: "Pizza in den richtigen Mengen - maximal einmal pro Woche - und als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt, kann als echter Stimmungsaufheller gelten. (Der Arzt meint natürlich eine einfache Pizza mit Tomate und Mozzarella und ohne zu viel Belag!)

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Von der traditionellen Margherita bis hin zu aufwändigeren und fantasievolleren Formen ist die Pizza so beliebt, dass ihr nicht nur ein, sondern gleich zwei jährliche Tage gewidmet sind: der Weltpizzatag (17. Januar) und der Pizzatag in Italien (9. Februar).

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Wir haben Ihnen bereits in dieser Galerie davon berichtet: Die Pizza ist in den meisten Ländern der Welt die Königin der Take-away- und Lieferdienste und laut der von Just Eat erstellten Rangliste ist sie sogar in Italien selbst bei weitem das, was wir am häufigsten für ein bequemes Abendessen zu Hause bestellen.

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Gibt es so etwas wie einen 3D-Pizzadrucker? Ja, die gibt es. Er wurde von der Firma BeeHex entwickelt, einem NASA-Spin-Off-Unternehmen, das dafür sorgt, dass der Drucker im Handumdrehen eine frische, duftende Pizza mit Tomaten und Mozzarella-Käse anstelle von Tintenpatronen herstellen kann. Ob sie so gut ist wie eine in einem Holzofen gebackene Pizza, wissen wir natürlich nicht... aber wir sind sicher, dass diese Erfindung für Astronauten auf langen Weltraummissionen ein willkommener Anblick war.

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Pizza ist so beliebt, dass sogar die fantastische Welt der Videospiele nicht mehr zu übersehen ist. Haben Sie schon von Pizza Tycoon, Pizza Connection und Pizza Syndicate gehört? Hier.

Bevor er Google gründete, konzentrierte sich Sergey Brin Mitte der 1990er Jahre auf einen Service, der es ermöglichte, über die Faxgeräte von Restaurants Pizza über das Internet zu bestellen. Es ist nicht gut gelaufen.

Die Ananas-Pizza (oder Hawaii-Pizza, wie sie auch genannt wird), über die alle Witze reißen, wurde in Kanada von einem griechischen Einwanderer, Sam Panopoulos, erfunden. "Zuerst hat es niemandem gefallen", gestand er gegenüber CBC Radio. Dann änderten sich die Dinge und trotz der vorherrschenden Skepsis der Italiener ist sie heute sehr beliebt.

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Sein Name ist Francesco Martucci und er ist seit vier Jahren in Folge (2022) der Pizzaiolo, der die beste Pizza Italiens zubereitet, laut den '50 Top Pizza Awards'. Um seine Pizza zu probieren, müssen Sie nach Caserta fahren und einen Tisch im "I Masanielli", seiner Pizzeria, reservieren. Und warum nutzen Sie den Ausflug nicht, um die wunderschöne Reggia über der Stadt Kampanien zu besuchen, die 1997 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.

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Spoiler: Er gehört nicht Flavio Briatore. Laut Guinness-Buch der Rekorde kostete die teuerste Pizza der Welt im Jahr 2017 bei Industry Kitchen (USA) in New York rund 2.700 Dollar. Sie wurde mit weißem Stilton-Käse aus Großbritannien, Foie Gras und Trüffeln aus Frankreich, Ossetra-Kaviar aus dem Kaspischen Meer, Almas-Kaviar und 24-karätigem Blattgold belegt. (Entschuldigung an Puristen und Margherita-Liebhaber).

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Wenn wir darüber nachdenken, ist dies nicht der höchste Preis, der in der Geschichte für eine Pizza bezahlt wurde. Die Legende besagt, dass Laszlo Hanyecz im Jahr 2008 10.000 Bitcoins für zwei Pizzen bezahlte. Heute (September 2022) sprechen wir von 216.000 Euro.

Pizza ist ein einfaches Gericht und auch aus diesem Grund beliebt, aber laut der italienischen Zeitung 'Corriere della Sera' gibt es auch in Pizzerien Regeln, die eingehalten werden müssen. Von all diesen Vorschlägen scheinen uns zwei am wichtigsten zu sein. Die erste: Vermeiden Sie es, eine Pizza zu sehr zu personalisieren, um das Originalrezept nicht zu verfälschen. Die zweite, die wir als persönliche Erinnerung nutzen: Hören Sie auf, sich die Pizzen anderer Leute anzusehen.

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