20 deliziose ricette per quiche e torte salate

Che siano classiche o originali, quiche e torte salate sono sempre unanimemente apprezzate a tavola. Scopri oggi 20 ricette facili e veloci da realizzare!

Preriscaldate il forno a 210°C. Disponete la vostra pasta frolla in una tortiera e bucherellate il fondo con una forchetta.

Tagliate a listarelle la pancetta e il cheddar.

In una ciotola sbattete le uova, la panna, il groviera grattugiato, le fette di cheddar, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

Disporre le strisce di pancetta sulla pasta frolla, quindi aggiungere il preparato.

Cuocere la quiche per 30 minuti in forno.

Ingredienti :

• 1 rotolo di pasta frolla
• 100 g di pancetta
• 100 g di formaggio cheddar
• 3 uova
• 50 g di formaggio grattugiato
• 20 cl di panna fresca
• Noce moscata
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 210°C e stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellare con una forchetta.

Tagliate i pomodorini a fettine e scolateli su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fettine.

Spalmate la senape sul fondo dell'impasto. Disponetevi sopra i pomodori e la mozzarella in modo alternato.

Cospargete la preparazione con erbe provenzali e irrorate con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete sopra l'Emmental per far dorare la torta.

Cuocere la torta per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 2 cucchiai. a s. mostarda
• 4 pomodori
• 1 pallina di mozzarella
• Olio d'oliva
• Erbe di Provenza
• formaggio grattugiato

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellare con una forchetta.

Tagliate i porri a fettine sottili e cuoceteli a vapore per dieci minuti. Quindi rosolate la pancetta a fuoco basso in una padella, prima di aggiungere i porri cotti.

In una ciotola sbattere le uova, il latte, la panna e il groviera. Aggiungi sale e pepe.

Versate il composto di porri e pancetta sul fondo della pasta frolla. Ricopriteli con il vostro composto di uova-crema-latte-gruviera.

Mettete la preparazione in forno per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 4 porri
• 100 g di pancetta affumicata
• 25 cl di latte
• 20 cl di panna liquida
• 4 uova
• 100 g di formaggio grattugiato
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 180°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellate con una forchetta.

Tritate l'aglio e le cipolle. Tagliate a cubetti i pomodori e il peperone giallo. Affettate le zucchine e le melanzane.

In una padella fate scaldare un filo d'olio d'oliva, fate rosolare l'aglio e la cipolla per 5 minuti. Unite le verdure precedentemente tagliate. Salate, pepate e cospargete di erbe provenzali. Cuocete il tutto per 10 minuti a fuoco medio.

Sbatteye le uova e la panna in una ciotola. Aggiungete le verdure cotte. Mescolate, quindi versare il contenuto sulla pasta frolla.

Cuocete per 35 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 1 peperone giallo
• 2 pomodori
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio
• 3 uova
• 25 cl panna liquida
• Sale
• Pepe
• Erbe di Provenza
• Olio d'oliva

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Tagliate le zucchine a fette e cuocetele per 15 minuti a fuoco basso. Spolverizzatele con le erbe di Provenza.

Tagliate a fette il formaggio fresco di capra.

Sbattete le uova, il latte, la panna, il sale e il pepe. in un'insalatiera.

Stendete le zucchine sul fondo dell'impasto. Versate sopra il composto di latte, uova e panna. Disponete le fette di formaggio fresco di capra.

Cuocete la quiche in forno per circa 40 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 3 zucchine
• 150 g di formaggio di capra fresco
• 25 cl di latte
• 25 cl di panna fresca
• 2 uova
• Erbe di Provenza
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 180°C, stendete la pasta frolla in uno stampo da crostata, bucherellate il fondo con una forchetta.

Tritate finemente le cipolle e fatele appassire in padella a fuoco basso per 10 minuti.

Nel frattempo mescolate il latte, le uova, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata.

Stendete le cipolle cotte sul fondo della pasta frolla. Quindi versaci sopra il composto liquido.

Cuocete la vostra torta per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 5 cipolle bianche
• 15 cl di latte
• 2 uova
• 15 cl di panna liquida
• Noce moscata
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Tritate la cipolla. Cuocete i pezzi di pancetta e la cipolla nel burro in una padella a fuoco basso.

In una ciotola unite le uova, la panna e il formaggio grattugiato. Aggiungete sale e pepe.

Per prima cosa adagiate le cipolle e la pancetta sull'impasto. Quindi versateci sopra il composto.

Mettete la quiche in forno per 40 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 3 uova
• 25 cl di panna fresca
• 200 g di pancetta
• 1 cipolla
• 100 g di formaggio grattugiato
• Burro
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Tritate l'aglio e la cipolla.

In una padella fate rosolare l'aglio e la cipolla in un filo di olio d'oliva a fuoco basso. Aggiungete sale e pepe. Una volta cotte, adagiatele sul fondo della pasta sfoglia.

Tagliate i pomodori a fette. Disponeteli sulle cipolle a intervalli regolari.

In una ciotola mescolate le uova, il prezzemolo tritato e la ricotta. Quindi versate il composto sui pomodori.

Cuocete la torta per 25 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 3 pomodori
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 uova
• 200 g di ricotta
• prezzemolo fresco
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Tagliate le estremità dei porri. Lavateli, tagliateli a metà e poi tagliateli a listarelle. Cuoceteli a fuoco basso per circa 20 minuti. Una volta cotti, scolateli.

In un'insalatiera mescolare le uova, la crema di formaggio, il tonno, quindi i porri.

Versate il composto sulla pasta frolla e spolverizzate con il formaggio grattugiato.

Cuocete per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 4 porri
• 15 g di burro
• 300 g di formaggio fresco
• 3 uova
• 300 g di tonno in scatola
• 75 g di groviera grattugiato

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Sgusciate i gamberi e adagiateli sulla pasta sfoglia.

In una ciotola, mescolate le uova, la panna, il curry, il sale e il pepe.

Versate il composto sui gamberi.

Cuocete la torta per 20 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 400 g di gamberi
• 3 uova
• 30 cl di panna liquida
• 2 cucchiai. C. curry
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 180°C.

Stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Tagliate il porro a fette, tritate il prezzemolo e fatelo rosolare in una padella con olio d'oliva.

In una ciotola mescolare le uova, la panna, la feta, il sale e il pepe.

Adagiate sulla pasta i porri con il prezzemolo e aggiungete le punte di asparagi.

Unite all'impasto il composto di uova, panna e feta.

Cuocete la torta per 25 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 1 porro
• 125 g di punte di asparagi
• prezzemolo fresco
• Olio d'oliva
• 100 g di feta
• 2 uova
• 25 cl di panna fresca
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Tagliate le estremità dure degli asparagi e scartarli. Tagliate le punte degli asparagi mantenendo il resto del gambo.

Cuocete le punte di asparagi per 5 minuti in acqua. Cuocete poi il resto dei gambi per altri 10 minuti in acqua bollente salata.

Frullate i gambi con 10 cl di panna liquida fino ad ottenere una purea.

In un'insalatiera mescolate le uova, il resto della panna liquida, la purea di asparagi, il parmigiano, il sale e il pepe.

Versate il contenuto della ciotola sulla pasta frolla. Completate con i piselli, le punte di asparagi, poi le scaglie di parmigiano.

Mettete la torta in forno per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 15 asparagi verdi
• 3 manciate di piselli surgelati
• 3 uova
• panna liquida
• 20 g di parmigiano grattugiato
• 20 g di parmigiano a scaglie
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Spalmate il miele sull'impasto.

Tagliate le pere a fettine sottili. Fate lo stesso con il camembert. Quindi adagiate le fette di ogni ingrediente in modo alternato sulla pasta sfoglia.

Spolverizzate con timo secco, pepe e nocciole tritate.

Cuocete la torta per 25 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 1 grafico a torta
• 2 pere
• 2 cucchiai. a s. Miele
• Timo essiccato
• Pepe
• 1 manciata di nocciole tritate

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Tagliate a fette il formaggio di capra.

Tagliate i gambi degli spinaci e scartarli.

In una padella con burro, cuocete gli spinaci a fuoco basso. Poi scolateli.

In una ciotola mescolate il latte, la panna, le uova, il sale e il pepe.

Adagiate gli spinaci sul fondo della pasta frolla. Versare sopra il composto precedente. Quindi adagiate le fette di formaggio.

Cuocere la torta per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 400 g di spinaci freschi
• 1 ceppo di formaggio di capra
• 3 uova
• 10 cl di latte
• 20 cl di panna liquida
• Sale
• Pepe
• 10 g di burro

Preriscaldate il forno a 180°C e stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta

Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.

Tagliate il gorgonzola a cubetti.

Spalmate la panna sul fondo della torta e adagiate sopra le fettine di pera.

Unite il formaggio alla ricotta, mescolate e quindi incorporare il composto sulle pere.

Cuocere la torta per 20 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 3 pere
• 100 g di formaggio erborinato d'Alvernia
• 100 g di ricotta
• 20 cl di panna liquida

Preriscaldate il forno a 200°C e disponete ordinatamente la pasta frolla, precedentemente ritagliata, negli appositi stampini. Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta.

In un'insalatiera, mescolate la panna liquida, le uova, la crema di formaggio, l'aneto, il sale e il pepe.

Tagliate il salmone a listarelle sottili e disponetele sul fondo della pasta.

Versate il composto di uova sul salmone.

Cuocete le quiche per 15 minuti.

Ingredienti :

• 2 pasta frolla
• 100 g di salmone affumicato
• 100 g di formaggio fresco
• 10 cl di panna liquida
• 2 uova
• 1/2 mazzetto di aneto
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 210°C. Stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellate con una forchetta.

Lessate i broccoli in acqua bollente per 4 minuti.

Amalgamate le uova con la panna, sale e pepe.

Tagliate il salmone a cubetti e disponeteli sul fondo dell'impasto.

Versate il composto di uova sull'impasto.

Cuocete per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 200 g di broccoli
• 350 g di salmone affumicato
• 3 uova
• 25 cl panna liquida
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 210°C. Stendete la pasta sfoglia in una teglia. Bucherellate con una forchetta.

Cuocete gli spinaci a fuoco basso per qualche minuto.

Tagliate a metà i pomodorini.

Disponete gli spinaci e i pomodori sulla pasta sfoglia.

In una ciotola mescolate la panna, le uova, il sale e il pepe.

Versate il composto sopra i pomodori e gli spinaci. Cospargete la torta con pinoli e prezzemolo tritato.

Cuocete la torta per 30 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia
• 450 g di spinaci
• 15 pomodorini
• 25 cl panna liquida
• 3 uova
• 50 g di pinoli
• Prezzemolo tritato
• Sale
• Pepe

Preriscaldare il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Sbucciate i cavolini di Bruxelles e cuoceteli in una pentola con acqua salata per 10 minuti. Scolateli e tagliateli a metà.

In una ciotola sbattete le uova con la panna, la senape, il cantal, sale e pepe.

Versate questo composto sulla pasta frolla. Quindi disponete i cavolini di Bruxelles, a testa in giù.

Cuocete per 35 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 400 g di cavolini di Bruxelles
• 20 cl di panna liquida
• 3 uova
• 1 C. a s. mostarda
• 30 g di formaggio Cantal grattugiato
• Sale
• Pepe

Preriscaldate il forno a 200°C. Stendete la pasta frolla in una teglia. Bucherellatela con una forchetta.

Mondate e tritate i funghi. Rosolateli per 3 minuti in una padella con il burro.

Tagliate la cipolla a fettine sottili. Fatela soffriggere in padella con il burro. Aggiungere l'aceto balsamico, lo zucchero di canna, il sale e il pepe. Mescolate spesso per cinque minuti.

Cuocete gli spinaci a fuoco basso per 5 minuti.

In una ciotola unite le uova, la panna, il formaggio, il sale e il pepe.

Versate questo composto sulla pasta frolla e spalmateci sopra le verdure.

Cuocete per 25 minuti.

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 1 cipolla rossa
• 1 C. a s. aceto balsamico
• 2 cucchiai. a s. zucchero di canna
• 100 g di funghi champignon
• 150 g di spinaci
• 25 cl panna liquida
• 5 uova
• 40 g di formaggio grattugiato
• Sale
• Pepe
• 10 g di burro