Las mejores ciudades gastronómicas del mundo, según TasteAtlas

El portal TasteAtlas publicó recientemente las mejores ciudades para comer platos regionales y nacionales del 2023.

Las 100 mejores ciudades fueron elegidas a partir de su base de datos de 16.601 ciudades de todo el mundo, basándose en 271.819 votos.

Foto: Joshua Golde / Unsplash

Las 100 ciudades donde puedes disfrutar de las mejores comidas del mundo incluyen Bangkok, Lima, Buenos Aires, París, Yakarta, Guadalajara, Hong Kong y Viena. ¿Está tu país representado en el ranking? Echemos un vistazo a los 20 primeros.

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En el puesto 20 tenemos a la capital peruana, Lima, famosa por su Ceviche (foto), Picarones, Tiraditos, Lomo Saltado y Arroz chaufa. ¿Y dónde comer estos deliciosos platos? Según TasteAtlas, los mejores lugares auténticos para comer estas comidas son La Mar Cebichería, Isolina Taberna Peruana, El Bodegon de Miraflores, Astrid y Gaston y Rafael.

La ciudad número 19 de la lista es Heraklion en Grecia. Allí se pueden comer platos como Bougatsa (foto), Dakos, Galaktoboureko, Kleftiko y Strapatsada. ¿Qué restaurantes destacan por estos platos auténticos? Peskesi, Gloria, Kirkor, Erganos y Athali.

Bangkok, en Tailandia, ocupa la posición 18. Sus platos más famosos, según TasteAtlas, son el Pad Thai, Tom yum, Green Curry, Som tam y Suki. Entre los mejores lugares para disfrutar de estos platos se encuentran Por. Pochaya, Plu, TOOKPAK, Issaya Siamese Club y The Family.

La capital de Georgia ocupa el puesto 17. Sus platos principales son Khinkali, Khachapuri, Kharcho, Badrijani y Khashi. Los mejores lugares para comer este alimento según TasteAtlas son los restaurantes Kneina, Funicular Complex, Salobie Bia, Amo Rame y Zodiaqo.

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En el puesto 17 se encuentra la ciudad indonesia de Surabaya, con platos típicos como Rujak Cingur (foto), Rawon, Soto Lamongan, Pecel y Bebek Goreng. Entre los mejores restaurantes auténticos para comer estos famosos platos se encuentran Soto Ayam Ambengan Pak Sadi, Soto Ayam Cak To, Bebek Goreng Papin, Rawon Pak Pangat y Zangrandi Ice Cream.

Todos sabemos que París es famosa por su gastronomía. No podía faltar en este ranking, pero el puesto 15 es un puesto más bajo de lo que cabría esperar. Platos como la Crème brûlée (foto), la Soupe à L'oignon, el Foie gras, los Crêpes y el Steak tartar son los platos fuertes de sus cocinas. ¿Qué restaurantes sirven las mejores versiones de estos platos? Les Petits Parisiens, Taillevent, Les Canailles Menilmontant, Les Canailles Pigalle y Le Pantruche.

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Argentina se ubica en el puesto 14 de este ranking. ¿Qué comer en Buenos Aires? Pues podríamos probar su famosa Meat Grill, o quizás una Provoleta, Milanesa, Medialunas y Chimichurri. Entre los mejores lugares auténticos para probar estos deliciosos platos se encuentran Don Julio, Heladería Cadore, Güerrin, El Cuartito y La Mezzetta.

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La capital de China es de esperarse en este ranking, ya que es famosa por platos como el pato pekín (imagen), el Zhajiangmian, el hot pot, el shaobing y el pollo kung pao. Ocupa el puesto 13. Restaurantes como Xin Rong Ji, Beijing Da Dong, Din Tai Fung Beijing, Baoyuan Dumplings Restaurant y Pangmei Noodles se encuentran entre los mejores lugares para comer estos sabrosos platos.

México es otro país famoso por su gastronomía. En este caso, Guadalajara se ubicó en el lugar 12 según TasteAtlas. ¿Qué podríamos comer en Guadalajara? Podríamos tener Torta Ahogada (foto), Carne en su propio jugo, Bionico, Quesadilla y Birria. Una vez que llegues a Guadalajara, los mejores restaurantes auténticos para comer esta comida son Kamilos 333, Tortas Toño, Karne Garibaldi Santa Tere, El Sacromonte y Birreria Las 9 Esquinas.

En el puesto 11 del ranking TasteAtlas se encuentra la capital de Indonesia, Yakarta. Platos como Nasi Uduk, Gado-Gado, Soto Betawi, Bubur Ayam (foto) y Bakso se encuentran entre los más famosos, y los mejores lugares para comerlos son el Restaurante 1945, Lapo Marpadotbe, Bandar Djakarta, Rumah Makan Marannu y Asinan Betawi. H. Mansyur.

Indonesia regresa al ranking en el décimo lugar. La ciudad de Bandung es famosa por Batagor, Mie kocok (Foto), Cireng, Siomay y Nasi Kuning. ¿Dónde podemos ir a degustar uno de estos platos? Pues bien, según TasteAtlas, entre los restaurantes más auténticos para comer esta comida se encuentran Warung Nasi Ibu Imas 81, Lemper Purnama, Baso Tahu Mang Ade, Serabi Kinca Suji - Eka Rasa y Batagor Yunus.

En Turquía, y en el puesto 9 del ranking, encontramos la ciudad de Gaziantep. Es famoso por platos como Gaziantep baklavası, Katmer (Foto), Yuvarlama çorbası, Alinazik kebab y Beyran çorbası. Los restaurantes que sirven las mejores versiones de estos platos en Gaziantep son Baklavacı Çelebioğulları, Metanet Lokantası, Ünal Et Lokantası, İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu y Baklavaci Zeki İnal.

La primera ciudad italiana que entra en el ranking, en el octavo puesto, es Turín. Entre sus comidas famosas se encuentran Gianduiotto, Pizza al padellino (imagen), Grissini, Aperitivo y Bonèt. Los mejores lugares para tomar uno de estos platos son Osteria Antiche Sere, Libery Pizza & Artigianal Beer, L'Acino, Al Gatto Nero y SestoGusto.

Esta ciudad china es famosa por platos como Har gow, cerdo chino a la barbacoa, fideos wonton, pollo frito crujiente y cerdo agridulce. Ocupó el séptimo lugar y entre los restaurantes más auténticos que ofrecen estas comidas se encuentran Wang Fu, Lung King Heen, Shang Palace, Summer Palace y Man Wah.

Una vez más, el continente asiático ocupa un lugar destacado en esta lista de las mejores ciudades gastronómicas. En sexto lugar encontramos la ciudad japonesa de Osaka. Sus platos famosos son Shabu-shabu (foto), Takoyaki, Kushiage, Okonomiyaki y Yakisoba. ¿Dónde comerlos? Echa un vistazo a los restaurantes Sushi Ohata, Okonomiyaki Chitose, Sushi Harasho, Sushi Marumine y Oryori Amenimomakezu, según TasteAtlas.

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Otra ciudad japonesa en este ranking, esta vez en el quinto puesto. Entre sus platos famosos se encuentran el sashimi, el sushi, el yakitori, el yakiniku y la sopa de miso. Como recomienda TasteAtlas, los lugares más auténticos para disfrutar de estas comidas son Nihombashi Kakigaracho Sugita, Nishiazabu Taku, Nihonryōri Seizan, TenTempura Uchitsu y Tonkatsu Keita.

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Esta encantadora ciudad austriaca la encontramos en el cuarto puesto del ranking TasteAtlas. Viena es famosa por platos como Wiener Schnitzel, Apfelstrudel, Topfenstrudel, Krapfen y Kaiserschmarrn (foto). Los lugares más auténticos para comer estos platos son Gasthaus Grünauer, Gasthaus Woracziczky, Stasta, Restaurant Eckel y Figlmüller.

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Y, acercándonos a la primera posición, tenemos a Nápoles en el 3er lugar con platos como Pizza Margherita, Sfogliatella, Zeppole, Taralli y Pasta e Patate. Sus mejores restaurantes incluyen Pizzeria Starita a Materdei, Antica Trattoria e Pizzeria da Donato, Gino e Toto Sorbillo, 50 Kalò y Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio.

En el segundo lugar del ranking encontramos otra ciudad italiana. Bolonia es famosa por platos sabrosos como Tagliatelle al ragù alla Bolognese (imagen), Tortellini in Brodo, Lasagne alla Bolognese, Cotoletta alla Bolognese y Tiramisù. Entre los restaurantes más auténticos para degustar estas comidas se encuentran Trattoria di Via Serra, Sfoglia Rina, Cremeria Santo Stefano, Cremeria Funivia y Donatello.

¡Italia parece haber dominado este ranking, ocupando el tercer, segundo y primer lugar! Los votantes de TasteAtlas determinaron que Roma es la mejor ciudad gastronómica del año, con platos como Pasta Carbonara (foto), Pizza al Taglio, Cacio e Pepe, Amatriciana y Panna Cotta. Entonces, cuando llegues a Roma, ¿dónde deberías reservar mesa? TasteAtlas recomienda La Tavernaccia da Bruno, Colline Emiliane, Trattoria Pennestri, Trapizzino y Gelateria Frigidarium.