De dagelijkse 12: Etenswaren die we elke dag binnen moeten krijgen

Er is veel informatie te vinden over wat je moet eten. Sommigen zeggen dat koolhydraten slecht zijn, terwijl anderen beweren dat ze het antwoord op al je zorgen zijn. En dan zijn er nog veganistische diëten, paleodiëten, enzovoort.

Dat kan allemaal ongelooflijk verwarrend zijn. Maar één arts, dr. Michael Greger, de auteur van het boek 'How Not to Die' ('Hoe Niet te Sterven') beweert de sleutel te hebben gevonden.

Na het bestuderen van tientallen voedingsstudies en het effect van verschillende voedingsmiddelen op ons lichaam, ontwikkelde dr. Greger een checklist van voedingsmiddelen die we volgens hem dagelijks binnen moeten krijgen voor een optimale gezondheid. Hij noemt die checklist 'The Daily Dozen': de dagelijkse 12.

Lees verder over wat volgens de arts de beste en gezondste voedingsmiddelen zijn om ons lichaam te voeden.

Dr. Greger is een grote fan van bonen die vol vezels en eiwitten zitten en talrijke gezondheidsvoordelen bieden. De dokter zegt dat je elke dag 3 porties bonen moet eten (bijv. gekookte bonen of hummus)!

Bessen zijn antioxidantrijke krachtpatsers, dus het is geen wonder dat ze op de lijst staan. Dr. Greger raadt aan een portie per dag te consumeren.

Foto: Joanna Kosinska / Unsplash

We kennen allemaal het oude gezegde: ‘An apple a day keeps the doctor away'. Volgens de Dagelijkse 12 moet je 3 appels of 3 stuks ander fruit per dag eten.

Het eten van een portie kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool of kool helpt om fit te blijven en de gezondheid te verbeteren.

Deskundigen zijn het erover eens dat het volgen van een dieet rijk aan groene bladgroenten het risico op overgewicht, hartziekten, hypertensie en cognitieve achteruitgang kan verminderen. Daarom gelooft dr. Greger dat je 2 porties rauwe of gekookte groene bladgroenten per dag moet consumeren.

Naast 1 portie kruisbloemige groenten en 2 porties groene bladgroenten zijn ook 2 porties van andere groenten in de dagelijkse twaalf opgenomen.

Lijnzaad is een bron van gezondheidsvoordelen! Het is rijk aan vezels en omega 3-vetzuren, en aan fytochemicaliën die lignanen worden genoemd. Volgens dr. Greger moet je 1 eetlepel gemalen lijnzaad per dag eten.

Noten zijn niet alleen lekker, maar ook een goede bron van eiwitten. De meeste noten bevatten bovendien minstens een deel van de stoffen die goed zijn voor het hart: onverzadigde vetten. Onderdeel van de dagelijkse twaalf is het eten van 30 g noten (ongezouten, rauw) of twee eetlepels notenboter (pindakaas bijvoorbeeld) per dag.

Dr. Greger raadt aan om in plaats van zout te kiezen voor kruiden en specerijen om voedsel op smaak te brengen. Daarbij raadt hij vooral aan om elke dag 1/4 theelepel kurkuma te consumeren. De reden? Het blijkt nuttig te zijn bij aandoeningen als artritis, indigestie en prikkelbare-darmsyndroom.

Vezels helpen het cholesterolgehalte te verlagen en geven ons een vol gevoel. De Dagelijkse 12 schrijft 3 porties volkoren granen voor. Eén portie komt overeen met ongeveer 60 gram gekookte granen of 1 snee brood.

We weten inmiddels allemaal hoe belangrijk het is om de juiste hoeveelheid water per dag te drinken. Dr. Greger raadt aan dagelijks meer dan 1,5 liter te drinken. Naast water is de consumptie van groene thee of kruidenthee ook goed.

Voor een optimale gezondheid is niet alleen ons eten maar ook beweging belangrijk. Dr. Greger raadt aan één keer per dag 90 minuten te bewegen als het een lichte activiteit betreft, of 40 minuten voor intensieve beweging.

Het is je misschien opgevallen dat dr. Greger geen dierlijke producten in zijn lijst heeft opgenomen. Daarom is een supplement met B12 heel belangrijk. De dokter zegt dat je "een maal per week 2000 mcg (µg) cyanocobalamine (of minstens 50 mcg per dag) moet innemen, idealiter als kauwtablet, sublinguaal of vloeibaar supplement, ingenomen op een lege maag."

Volg ons op MSN om elke dag de beste artikelen te ontvangen