Caso Gracyanne: comer tanto ovo faz realmente bem à saúde?

Dentro da casa do Big Brother Brasil, a musa fitness Gracyanne Barbosa tem chamado a atenção pela quantidade de ovos que consome. Mas será que isso faz bem à saúde?

(Foto: Reprodução / Instagram)

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Nos últimos tempos, o consumo de ovo ficou mais em evidência, por ser uma fonte prática e versátil de proteínas de alta qualidade, além de colaborar para a construção e a reparação muscular.

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Em entrevista à CNN, o nutrólogo especialista em alta performance, Rodrigo Schröder, explicou que as propriedades nutricionais contidas no ovo vão além da concentração de proteínas.

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Ele afirmou: “Vitaminas do complexo B que ajudam no metabolismo energético e ácidos graxos essenciais que podem ajudar na recuperação muscular. É quase um polivitamínico, só faltando a vitamina C".

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Na mesma linha, a nutróloga Monica Pasco, do Hospital do Servidor Público Estadual (HSPE) declarou à CNN: “A colina presente nos ovos tem um papel importante na função cerebral, o que torna o alimento uma uma opção muito boa para café da manhã, refeições e lanches”.

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Por outro lado, Herbert Lancha Jr., professor da Universidade de São Paulo (USP) alertou em entrevista à BBC: "Nenhum alimento tem consumo livre. Nem os vegetais, legumes ou frutas. Todos os alimentos devem respeitar uma quantidade alinhada com nossa necessidade diária."

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Segundo a nutricionista Desire Coelho, doutora em Ciências pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (USP), “muitos dos hábitos praticados por fisiculturistas e influenciadores fitness com rotinas extremas não são embasados pela ciência".

Ela explicou à BBC: "Cada pessoa tem uma resposta metabólica diferente. Essa participante (referindo-se a Gracyanne Barbosa) em si não é o padrão fisiológico. O corpo dela pode tolerar bem o consumo excessivo de ovos, mas outras pessoas provavelmente não."

Segundo a BBC, o consumo diário do alimento depende do nível de atividade física praticada. Ao consumir 40 unidades, como Gracyanne Barbosa já afirmou fazer, a pessoa estaria ingerindo o equivalente a 240 gramas do nutriente todos os dias - o que pode ser um excesso considerando o seu peso.

Ainda, de acordo com Antonio Lancha Jr., pesquisas demonstram que o consumo excessivo de ovos pode provocar uma alteração nas bactérias do intestino e levar à produção de uma substância chamada TMAO. Ela, por sua vez, está ligada ao estímulo da produção de colesterol.

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Atenção! Além do efeito fisiológico de consumir uma quantidade tão alta, também há um impacto social, uma vez que gera muitos gases.

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