Ideias de pratos com beterraba deliciosos e saudáveis

A beterraba é um vegetal rico em vitaminas e minerais, contém ferro e antioxidantes, além de um sabor delicioso! Pode ser utilizada tanto em pratos doces como salgados. A sua versatilidade nos permite preparar aperitivos, sopas, saladas e até sobremesas.

Começamos a lista com esse pão de massa lêveda com suco de beterraba, tão intenso que não é necessário mudar muito a receita original do pão nem recalcular os ingredientes.

O homus de beterraba é um aperitivo perfeito, e não só pelo sabor ou pela cor marcante, mas também pelo valor nutricional que proporciona. O grão de bico é rico em proteínas, enquanto a beterraba, assim com o gergelim, fornece ao corpo ácido fólico, vitamina C, potássio e magnésio.

Este aperitivo combina perfeitamente com o já mencionado homus de beterraba ou com o de grão de bico. De fato, você pode fazer primeiro o tradicional, depois dividi-lo ao meio e adicionar a beterraba cozida à segunda metade.

Esta salada quente com beterraba em cubos, abacate, batata-doce, lentilhas e algumas folhas de alface alegra seu estômago em qualquer dia da semana.

Um hambúrguer de beterraba com molho de m a n g a pode ser muito apetitoso. E se for usado pão sem glúten, seria adequado não apenas para veganos, mas também para celíacos.

A receita do gaspacho (uma sopa fria espanhola) é tão versátil que permite adicionar vários ingredientes para torná-la original. Prove com beterraba, crua ou cozida, e obterá um prato ideal com um toque de doçura.

A cor marcante da beterraba também pode ser aplicada à culinária italiana. Uma opção é adicionar seu suco à massa e fazer um ravioli ou espaguete. Para quem tem muita dificuldade em fazer massa caseira, ela pode ser comprada pronta no supermercado.

Já que estamos falando de pratos italianos, não podemos ignorar a ideia de fazer um nhoque de beterraba fácil e delicioso. O preparo é super rápido e divertido, além disso, você só precisa de 4 ingredientes: batata, beterraba, farinha e ovo.

Uma pizza com rodelas de beterraba não poderia faltar nesta lista. Você também pode usar o suco deste tubérculo para dar à massa uma cor original e marcante.

Se decidir servir esses crepes aos seus convidados, certamente eles tentarão adivinhar como essa cor foi alcançada. Simplesmente, basta adicionar o suco da beterraba à receita tradicional do doce.

Esta sopa ucraniana é muito comum em algumas partes da Europa e no norte da Ásia. Sua preparação é bastante divertida, e você pode usar tanto carne quanto uma versão vegetariana. Ambas opções são igualmente deliciosas e saudáveis.

Na Europa, as sopas cremosas são muito comuns. Você também pode fazer o seu creme de beterraba, com diferentes vegetais, como cenoura, abóbora, couve-flor etc. Assim, conseguirá uma sopa rica em antioxidantes, fibras e vitaminas!

Preste atenção nestes deliciosos biscoitos caseiros de aveia sem glúten e purê de beterraba com mel, sementes de papoula e ameixa. Polvilhe sementes de cânhamo por cima para adicionar sabor e aparência. São uma festa para os olhos e para o paladar!

A beterraba é tão versátil que pode ser adicionada não apenas aos pratos, mas também às bebidas. Este latte rosa ou red velvet com suco de beterraba surpreende tanto pela cor quanto pelo sabor.

O espaguete de legumes está na moda por ser saudável e fácil de fazer, e a beterraba está na lista dos vegetais indicados para fazer esse tipo de salada. Você pode temperar com azeite e adicionar sementes de girassol.

É possível fazer um bolo de chocolate com beterraba? Sim! Além disso, a beterraba dá uma suavidade surpreendente à textura do bolo.

Em apenas 5 minutos você pode preparar um maravilhoso smoothie de beterraba com ingredientes como banana, maçã, morango, gengibre, cenoura... Porém, lembre-se de que é melhor consumi-lo no momento para aproveitar ao máximo suas qualidades nutricionais.

E para quem não quer perder muito tempo no preparo de um prato, pode assar a beterraba no forno, com um pouco de azeite, sal e pronto! Fácil e delicioso.

Qual das propostas você mais gostou? E qual delas você se atreve a provar em casa na próxima vez que comprar beterrabas?