Diese beliebten Gerichte haben eine unerwartete Herkunft

Kommt der Hamburger aus Hamburg? Diese und andere Fragen werden hier beantwortet. Los gehts!

Der Ursprung des Hamburgers war und ist immer noch ein großes Streitthema. Wenn man dem Namen glauben darf und wie viele Leute denken, liegt der Ursprung in Hamburg, aber in Wirklichkeit liegt er wahrscheinlich ganz woanders und ist schon sehr lange her. Diesen Ursprung zu bestimmen, scheint schwierig zu sein, denn es gibt Hinweise darauf, dass es solche Gerichte im alten Ägypten, in der Römerzeit und sogar in der Mongolei von Dschingis Khan gegeben haben könnte.

Eine der typischsten Zutaten des Hamburgers, der Ketchup, hat auch einen Ursprung, an den wir nicht gedacht haben. Häufig wird angenommen, dass er aus den Vereinigten Staaten stammt, aber in Wirklichkeit ist sein Originalrezept asiatisch. Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept keine Tomate enthielt - die vielleicht von den Amerikanern hinzugefügt wurde - sondern eine "Fischsauce" war, die chinesische Fischer aus fermentierten Sardellen herstellten und die die Engländer unter dem Namen "Ketchup" importierten.

Eine weitere ideale Beilage zum Hamburger sind zweifelsohne die Pommes. Viele Menschen wissen nicht, dass der Ursprung der Pommes frites nicht in Frankreich, sondern in Belgien liegt. Laut der Website Foodbeast begannen die Belgier, sie auf diese Weise zu kochen, um ein Gericht als Fischersatz zu haben, wenn sie nicht fischen konnten, weil die Flüsse zugefroren waren.

Nein, Nachos sind nicht mexikanisch. Oder nicht ganz. Ihr eigentlicher Ursprung liegt in den Vereinigten Staaten, obwohl sie erstmals in einem mexikanischen Restaurant von Mexikanern zubereitet wurden. Es war auch ein Gericht, das durch Zufall entstand, als der Koch des Restaurants - der Nacho hieß - dringend einige Gäste verköstigen musste und Maisfladen, Käse und Jalapeños verwendete.

Obwohl das Wort Croissant französisch ist, hat es seinen Ursprung in Österreich. Die am weitesten verbreitete Version besagt, dass es entstand, um das Scheitern der versuchten osmanischen Invasion der Stadt Wien im 17. Jahrhundert zu feiern. Die Bäcker der Stadt stellten zwei Brotsorten her, von denen eine wie eine Mondsichel geformt war, um die Niederlage ihrer Feinde zu verspotten. Das war der 'Halbmond', der als der Ursprung des Croissants gilt.

Jeder würde sagen, dass Churros ein rein spanisches Rezept sind, da sie dort am beliebstesten sind. Ihr Ursprung ist jedoch nicht ganz klar und es wird diskutiert, ob es spanische Hirten, portugiesische Seeleute oder sogar die Chinesen waren, von denen diese Seeleute das Rezept kopierten und auf die Iberische Halbinsel brachten.

Donuts, auch bekannt als Krapfen, haben auch einen ziemlich umstrittenen Ursprung und nein, er liegt nicht in den Vereinigten Staaten, obwohl sie dort sehr beliebt sind. Ihr Ursprung liegt wahrscheinlich im antiken Griechenland, wo es ein ähnliches Produkt namens "Loukoumades" gibt, das auch heute noch typisch für die griechische Küche ist. Seine heutige Donut-Form geht jedoch auf das Jahr 1847 zurück, als ein Matrose namens Hanson Gregory das berühmte Loch mit dem Deckel einer Schiffspfefferkanne in einen holländischen Oliebollen machte.

Es ist ein typisch amerikanisches Dessert, aber seine Ursprünge liegen auf der anderen Seite des Teiches, in England. Sie waren die ersten, die ihn zubereiteten, wie aus dem Kochbuch "The Forme of Cury" hervorgeht, das um 1390 von den Köchen Richards II. veröffentlicht wurde und in dem ein Rezept für Apfelkuchen namens "tartys in applis" erwähnt wird. Sie waren es also, die es nach Amerika brachten, wo es enorm populär wurde.

Käsekuchen ist eine weitere Süßspeise, die viele mit den Vereinigten Staaten verbinden, aber er wurde auch nicht dort geboren, sondern im alten Griechenland. Die erste schriftliche Erwähnung des Käsekuchens stammt von dem griechischen Arzt Aegimus, der ein Buch über die Kunst des Käsemachens schrieb.

Viele denken, dass der 'Caesar Salat' im alten Rom geboren wurde, andere meinen, er stamme aus den Vereinigten Staaten, aber eigentlich wurde er in Mexiko erfunden. Sein Erfinder war der Koch Remigio Murgia vom Restaurant Cardini in Tijuana, obwohl das Gericht zu Ehren des Besitzers und Kochs César Cardini den Namen erhielt, den wir heute kennen.

Die wichtigste Zutat der italienischen Küche, die 'Pasta', hat ihren Ursprung nicht in Italien, sondern in Asien. Die ältesten bekannten Nudeln sind fast vier Jahrtausende alt und wurden in China hergestellt. Obwohl die 'Pasta' auch von den Etruskern oder Griechen nach Italien gebracht worden sein könnte, war es wohl Marco Polo, der das Rezept auf einer seiner Reisen nach Asien im 14. Jahrhundert mitbrachte.

Wenn wir uns für ein bestimmtes Nudelgericht entscheiden, müssten wir über Spaghetti mit Fleischbällchen sprechen, ein Rezept, von dem wir zwar glauben, dass es italienischen Ursprungs ist, das aber in Wirklichkeit in den Vereinigten Staaten entstanden ist. Es war jedoch ein Rezept, das von italienischen Einwanderern im späten 19. Jahrhundert erfunden wurde, wie man im Smithsonian Museum in Washington DC sehen kann.

Da die Italiener das Patent auf die Pasta verloren haben, könnten sie sich mit der Pizza abfinden, aber nein, denn ihr Ursprung scheint auch nicht in Italien zu liegen, obwohl es viele Kontroversen darüber gibt. Ihre Ursprünge liegen in den alten Kulturen Ägyptens, Persiens, Griechenlands und Roms. Laut der spanischen Zeitung El Confidencial vermuten viele, dass ihr Ursprung in Griechenland und der Türkei liegen könnte, da das Wort Pizza vom griechischen "pitta" und dem türkischen "pide" abgeleitet ist.

Die Pizza Margherita, eine einfache Pizza mit nur drei Zutaten, geht vermutlich auf einen Wunsch der italienischen Königin Margherita von Savoyen zurück, die um eine Pizza in den Farben der italienischen Flagge bat. Es gibt jedoch Beweise dafür, dass es diese Pizza schon lange vor der Bitte der Königin gab, nämlich im antiken Rom, das technisch gesehen damals noch nicht zu Italien gehörte.

Jeder denkt, dass die Glückskekse, in denen sich Weisheiten befinden, aus China kommen, aber ihr wahrer Ursprung liegt in den Vereinigten Staaten und ihr Erfinder: ein Japaner. Es gibt zwei Möglichkeiten, die aber immer mit dieser Vermutung übereinstimmen. Einige meinen, es könnte Makoto Hagiwara sein, ein japanischer Designer, der sie 1909 erfand. Andere meinen, der Gründer der Hong Kong Noodle Company in Los Angeles, David Jung, ebenfalls ein Japaner, habe sie 1918 entwickelt.

Jeder denkt, dass die Kiwi aus Neuseeland stammt - und sogar die Bewohner der Insel sind unter diesem Namen bekannt -, aber in Wirklichkeit stammt diese Frucht aus China, insbesondere aus einem großen Gebiet, das von den Wäldern des Jangtse-Tals eingenommen wird, wo sie als chinesische Stachelbeere bekannt war. Von dort wurde sie ab 1904 in das ozeanische Land importiert.